Saisonnalité
Disponible toute l’année selon l’origine, la saison et le conditionnement ; la disponibilité peut être plus limitée pour les produits frais ou régionaux.
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Poissons et fruits de mer
Foie de morue en conserve égoutté
Foie de morue en conserve égoutté, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Foie de morue, appertisé, égoutté ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Étiquette à vérifierVigilance : Naturellement sans gluten à l’état brut. Pour les produits cuits, surgelés ou en conserve, vérifier huiles, sauces, assaisonnements et traces. Allergène : poisson, crustacé ou mollusque selon le produit.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
433 kcal
pour 100 g
Protéines
7,25 g
pour 100 g
Glucides
1 g
pour 100 g
Lipides
44,4 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 26,00 € / kg
Référence enregistrée : 26,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 2,60 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, août 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 03/08/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C ou au congélateur selon le produit. Respecter strictement la chaîne du froid.
Substitutions possibles
Un poisson, crustacé ou mollusque de texture proche, selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1 780 kJ |
| Énergie | 433 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 45,7 g |
| Protéines | 7,25 g |
| Glucides | 1 g |
| Sucres | traces |
| Lipides | 44,4 g |
| Acides gras saturés | 6,87 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 1,12 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 10 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,4 mg |
| Fer | 2,1 mg |
| Iode | 105 µg |
| Magnésium | 10,3 mg |
| Manganèse | < 0,1 mg |
| Phosphore | 145 mg |
| Potassium | 130 mg |
| Sélénium | 107 µg |
| Sodium | 446 mg |
| Zinc | 2 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | 54,3 µg |
| Vitamine E | 4,96 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine B1 | < 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,6 mg |
| Vitamine B3 | 3,28 mg |
| Vitamine B5 | 0,54 mg |
| Vitamine B6 | 0,15 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 188 µg |
| Vitamine B12 | 14,4 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.