Saisonnalité
Toute l’année.
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Viandes
Épaule de veau braisée
Épaule de veau braisée, viande correspondant précisément à la pièce et à l’état de cuisson indiqués, adaptée aux plats mijotés, grillés ou servis en accompagnement.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten. Vérifier les ingrédients ajoutés, les ustensiles et les contaminations croisées lors de la préparation.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
219 kcal
pour 100 g
Protéines
36,4 g
pour 100 g
Glucides
0 g
pour 100 g
Lipides
8,14 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 24,00 € / kg
Référence enregistrée : 24,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 2,40 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 27/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur, respecter la chaîne du froid et consommer dans le délai recommandé.
Substitutions possibles
Une pièce de viande de texture proche, ou une alternative végétale certifiée sans gluten selon la recette.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 920 kJ |
| Énergie | 219 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 55,9 g |
| Protéines | 36,4 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Lipides | 8,14 g |
| Acides gras saturés | 2,91 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | — |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | — |
| Chlorure | — |
| Cuivre | — |
| Fer | 0,74 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | — |
| Manganèse | — |
| Phosphore | — |
| Potassium | — |
| Sélénium | 12,1 µg |
| Sodium | — |
| Zinc | 6,99 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | — |
| Vitamine B2 | — |
| Vitamine B3 | 6 mg |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | 0,25 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 2,69 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.