Saisonnalité
Toute l’année.
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Viandes
Épaule d’agneau crue
Morceau d’agneau tendre après cuisson lente, adapté aux rôtis et tajines.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten à l’état brut ; vérifier bouillons et marinades.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
170 kcal
pour 100 g
Protéines
18,3 g
pour 100 g
Glucides
0,45 g
pour 100 g
Lipides
10,6 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 18,00 € / kg
Référence enregistrée : 18,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,80 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 16/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et respecter la chaîne du froid.
Substitutions possibles
Gigot, collier d’agneau ou épaule de mouton.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 711 kJ |
| Énergie | 170 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 70,2 g |
| Protéines | 18,3 g |
| Glucides | 0,45 g |
| Sucres | < 0,5 g |
| Lipides | 10,6 g |
| Acides gras saturés | 3,87 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,2 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 16 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,097 mg |
| Fer | 1,63 mg |
| Iode | 1,85 µg |
| Magnésium | 21 mg |
| Manganèse | 0,019 mg |
| Phosphore | 158 mg |
| Potassium | 230 mg |
| Sélénium | 7,53 µg |
| Sodium | 78,8 mg |
| Zinc | 3,43 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 0 µg |
| Vitamine D | 0,4 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 3,4 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,11 mg |
| Vitamine B2 | 0,21 mg |
| Vitamine B3 | 5,66 mg |
| Vitamine B5 | 0,68 mg |
| Vitamine B6 | 0,13 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 19 µg |
| Vitamine B12 | 1,65 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.