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Viandes
Échine de porc crue
Morceau de porc persillé, adapté au barbecue, au four et aux plats mijotés.
Naturellement sans glutenVigilance : La viande brute est sans gluten ; vérifier les marinades et assaisonnements.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
238 kcal
pour 100 g
Protéines
17,1 g
pour 100 g
Glucides
0,1 g
pour 100 g
Lipides
18,8 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 9,50 € / kg
Référence enregistrée : 9,50 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,95 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 16/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et cuire dans les délais indiqués.
Substitutions possibles
Palette de porc, côte de porc ou filet mignon.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 987 kJ |
| Énergie | 238 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 63 g |
| Protéines | 17,1 g |
| Glucides | 0,1 g |
| Sucres | 0 g |
| Lipides | 18,8 g |
| Acides gras saturés | 5,4 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,18 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 7,64 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,083 mg |
| Fer | 1,08 mg |
| Iode | 3,13 µg |
| Magnésium | 19,6 mg |
| Manganèse | 0,03 mg |
| Phosphore | 148 mg |
| Potassium | 250 mg |
| Sélénium | 17,9 µg |
| Sodium | 73,3 mg |
| Zinc | 1,76 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | 0,24 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | 0,89 mg |
| Vitamine B2 | 0,22 mg |
| Vitamine B3 | 4,5 mg |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | — |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | 0,56 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.