Saisonnalité
Toute l’année.
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Viandes
Cuisse de poulet crue
Morceau de poulet plus moelleux que le filet, adapté au four, aux mijotés et aux currys.
Naturellement sans glutenVigilance : La viande brute est sans gluten ; vérifier marinades, bouillons, farces et panures.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
192 kcal
pour 100 g
Protéines
17,3 g
pour 100 g
Glucides
0 g
pour 100 g
Lipides
13,5 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 7,50 € / kg
Référence enregistrée : 7,50 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 0,75 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 16/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et cuire rapidement ; respecter la chaîne du froid.
Substitutions possibles
Haut de cuisse, pilon, filet de poulet ou dinde.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 799 kJ |
| Énergie | 192 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 69,2 g |
| Protéines | 17,3 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | traces |
| Lipides | 13,5 g |
| Acides gras saturés | 3,85 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,22 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 6,7 mg |
| Chlorure | 109 mg |
| Cuivre | 0,05 mg |
| Fer | 0,68 mg |
| Iode | < 20 µg |
| Magnésium | 21 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Phosphore | 170 mg |
| Potassium | 280 mg |
| Sélénium | < 20 µg |
| Sodium | 86 mg |
| Zinc | 1,4 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 33,6 µg |
| Vitamine D | < 0,25 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 2,27 µg |
| Vitamine C | 3,26 mg |
| Vitamine B1 | 0,09 mg |
| Vitamine B2 | 0,058 mg |
| Vitamine B3 | 4,35 mg |
| Vitamine B5 | 1,29 mg |
| Vitamine B6 | 0,18 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 12,9 µg |
| Vitamine B12 | 0,4 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.