Saisonnalité
Disponible toute l’année, avec une offre et un prix variables selon la marque, l’origine et le conditionnement.
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Viandes
Chevreuil cru
Chevreuil cru, fiche correspondant précisément à l’espèce, au morceau et à l’état de cuisson indiqués. Adapter la cuisson et les portions à la recette.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten à l’état nature. Vérifier les marinades, sauces, bouillons et contaminations croisées lors de la préparation.
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Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
110 kcal
pour 100 g
Protéines
23 g
pour 100 g
Glucides
0 g
pour 100 g
Lipides
2 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 28,00 € / kg
Référence enregistrée : 28,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 2,80 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 27/07/2026
Conservation
Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Respecter la chaîne du froid et les règles d’hygiène.
Substitutions possibles
Un morceau de viande de cuisson et de texture proches.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 465 kJ |
| Énergie | 110 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | — |
| Protéines | 23 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Lipides | 2 g |
| Acides gras saturés | 1 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,053 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 5 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | — |
| Fer | 3,4 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | — |
| Manganèse | — |
| Phosphore | — |
| Potassium | — |
| Sélénium | — |
| Sodium | 21 mg |
| Zinc | — |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | — |
| Vitamine B2 | — |
| Vitamine B3 | — |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | — |
| Vitamine B9 (folates totaux) | — |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.