Saisonnalité
Disponible toute l’année selon l’origine, la saison et le conditionnement ; la disponibilité peut être plus limitée pour les produits frais ou régionaux.
← Tous les ingrédients
Huiles et matières grasses
Beurre clarifié ou huile de beurre
Beurre clarifié ou huile de beurre, avec une fiche nutritionnelle correspondant précisément au libellé Ciqual « Huile de beurre ou beurre concentré ». Utile pour enrichir les recettes, variantes et comparaisons nutritionnelles du site.
Naturellement sans glutenVigilance : Naturellement sans gluten lorsqu’elle est pure. Allergène : lait.
Calculateur nutritionnel
Adapter les valeurs à votre quantité
Choisissez un poids, un volume ou un nombre de pièces lorsque la conversion est disponible.
Quantité calculée
100 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
900 kcal
pour 100 g
Protéines
0,28 g
pour 100 g
Glucides
0 g
pour 100 g
Lipides
99,9 g
pour 100 g
Fibres
0 g
pour 100 g
Coût moyen indicatif
≈ 12,00 € / kg
Référence enregistrée : 12,00 € pour 1 kg.
Pour 100 g : ≈ 1,20 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, août 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque, la saison et le conditionnement.
Actualisation : 03/08/2026
Conservation
Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Respecter les indications du fabricant.
Substitutions possibles
Une matière grasse pure adaptée au même type de cuisson.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 3 700 kJ |
| Énergie | 900 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 1,5 g |
| Protéines | 0,28 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Lipides | 99,9 g |
| Acides gras saturés | 61,9 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,005 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 4 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,001 mg |
| Fer | 0,004 mg |
| Iode | — |
| Magnésium | 0 mg |
| Manganèse | 0 mg |
| Phosphore | 3 mg |
| Potassium | 0,002 mg |
| Sélénium | — |
| Sodium | 2 mg |
| Zinc | 0,01 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 840 µg |
| Vitamine D | 1,8 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 8,6 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,001 mg |
| Vitamine B2 | 0,005 mg |
| Vitamine B3 | 0,003 mg |
| Vitamine B5 | 0,01 mg |
| Vitamine B6 | 0,001 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 0 µg |
| Vitamine B12 | 0,01 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.