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Bavette d’aloyau crue

Morceau de bœuf tendre et fibreux, apprécié grillé ou poêlé.

Naturellement sans gluten

Vigilance : La viande brute est sans gluten ; vérifier les marinades et sauces.

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Quantité

Unité

Quantité calculée 100 g Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.

Calories 133 kcal pour 100 g

Protéines 20,4 g pour 100 g

Glucides 0 g pour 100 g

Lipides 5,67 g pour 100 g

Fibres 0 g pour 100 g

Coût moyen indicatif

≈ 23,00 € / kg

Référence enregistrée : 23,00 € pour 1 kg.

Pour 100 g : ≈ 2,30 €

Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. Valeur modifiable dans l’administration selon l’enseigne, la région, la marque et la saison. Actualisation : 16/07/2026

Saisonnalité

Toute l’année.

Conservation

Conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Substitutions possibles

Onglet, hampe ou faux-filet.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g.

Énergie

Constituant	Quantité
Énergie	557 kJ
Énergie	133 kcal

Macronutriments

Constituant	Quantité
Eau	73,7 g
Protéines	20,4 g
Glucides	0 g
Sucres	0 g
Lipides	5,67 g
Acides gras saturés	2,2 g
Fibres alimentaires	0 g
Sel	0,085 g

Minéraux et oligo-éléments

Constituant	Quantité
Calcium	25 mg
Chlorure	—
Cuivre	0,072 mg
Fer	3,31 mg
Iode	—
Magnésium	22 mg
Manganèse	0,012 mg
Phosphore	195 mg
Potassium	328 mg
Sélénium	11 µg
Sodium	34,4 mg
Zinc	6,8 mg

Vitamines

Constituant	Quantité
Vitamine A (équivalents rétinol)	0 µg
Vitamine D	—
Vitamine E	—
Vitamine K1	1,2 µg
Vitamine C	0 mg
Vitamine B1	0,066 mg
Vitamine B2	0,1 mg
Vitamine B3	4,17 mg
Vitamine B5	0,61 mg
Vitamine B6	0,26 mg
Vitamine B9 (folates totaux)	11 µg
Vitamine B12	3,12 µg

Recettes avec cet ingrédient

Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.

Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.