Saisonnalité
Toute l’année.
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Fécules
Arrow-root
Fécule fine issue de rhizomes tropicaux, utilisée pour épaissir sauces, crèmes et desserts.
Certification sans gluten conseilléeVigilance : Privilégier un emballage portant une mention sans gluten pour limiter le risque de contamination.
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Quantité calculée
30 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
107 kcal
pour 30 g
Protéines
0,09 g
pour 30 g
Glucides
26,4 g
pour 30 g
Lipides
0,03 g
pour 30 g
Fibres
1,02 g
pour 30 g
Coût moyen indicatif
≈ 14,00 € / kg
Référence enregistrée : 14,00 € pour 1 kg.
Pour 30 g : ≈ 0,42 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 15/07/2026
Conservation
Conserver au sec.
Substitutions possibles
Fécule de maïs, fécule de pomme de terre ou tapioca.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 30 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 448 kJ |
| Énergie | 107 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | — |
| Protéines | 0,09 g |
| Glucides | 26,4 g |
| Sucres | 0 g |
| Lipides | 0,03 g |
| Acides gras saturés | 0 g |
| Fibres alimentaires | 1,02 g |
| Sel | 0,003 g |
Minéraux
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | — |
| Fer | — |
| Magnésium | — |
| Phosphore | — |
| Potassium | — |
| Sodium | — |
| Zinc | — |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E (alpha-tocophérol) | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 | — |
| Vitamine B2 | — |
| Vitamine B3 | — |
| Vitamine B5 | — |
| Vitamine B6 | — |
| Vitamine B9 (folates DFE) | — |
| Vitamine B12 | — |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.