Saisonnalité
Toute l’année.
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Poissons
Anchois
Petit poisson gras, souvent vendu salé ou à l’huile, utilisé comme condiment.
Étiquette à vérifierVigilance : Vérifier les marinades et sauces. Très salé lorsqu’il est conservé en saumure.
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Quantité calculée
20 g
Calcul établi à partir de la référence nutritionnelle indiquée.
Calories
25,8 kcal
pour 20 g
Protéines
3,72 g
pour 20 g
Glucides
traces
pour 20 g
Lipides
1,21 g
pour 20 g
Fibres
0 g
pour 20 g
Coût moyen indicatif
≈ 28,00 € / kg
Référence enregistrée : 28,00 € pour 1 kg.
Pour 20 g : ≈ 0,56 €
Estimation Sans Gluten Facile — France métropolitaine Prix moyen indicatif hors promotion, juillet 2026. À ajuster selon l’enseigne, la région, la marque et la saison.
Actualisation : 15/07/2026
Conservation
Conserver selon l’emballage, au réfrigérateur après ouverture.
Substitutions possibles
Sardine, câpres ou olive pour certaines préparations.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 20 g.
Énergie
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 108 kJ |
| Énergie | 25,8 kcal |
Macronutriments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Eau | 14,4 g |
| Protéines | 3,72 g |
| Glucides | traces |
| Sucres | 0 g |
| Lipides | 1,21 g |
| Acides gras saturés | 0,328 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Sel | 0,036 g |
Minéraux et oligo-éléments
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Calcium | 17,3 mg |
| Chlorure | — |
| Cuivre | 0,076 mg |
| Fer | 0,526 mg |
| Iode | 11 µg |
| Magnésium | 4,46 mg |
| Manganèse | 0,046 mg |
| Phosphore | 32,4 mg |
| Potassium | 58,8 mg |
| Sélénium | 4,26 µg |
| Sodium | 14,6 mg |
| Zinc | 0,372 mg |
Vitamines
| Constituant | Quantité |
|---|---|
| Vitamine A (équivalents rétinol) | 13,1 µg |
| Vitamine D | 2,2 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 0,02 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 | 0,012 mg |
| Vitamine B2 | 0,064 mg |
| Vitamine B3 | 2,54 mg |
| Vitamine B5 | 0,13 mg |
| Vitamine B6 | 0,028 mg |
| Vitamine B9 (folates totaux) | 1,8 µg |
| Vitamine B12 | 0,124 µg |
Recettes avec cet ingrédient
Retrouvez les recettes publiées qui l’utilisent.
Aucune recette publiée n’utilise encore cet ingrédient.